Конвектоматът може да се нарече универсален вид фурна, основаващ се на циркулация на въздуха за печене на ястия. В сравнение с обикновените фурни, конвектоматът съдържа вентилатор, който движи горещия въздух постоянно в цялата кухина. Благодарение на това се постига по-ефективно печене и по-добре